Diät gegen Gicht

Eine Diät gegen Gicht ist fast die erste Notwendigkeit, da diese Krankheit mit Stoffwechselstörungen verbunden ist. Welche Lebensmittel können Sie essen, wenn Sie an Gicht erkrankt sind, welche sollten nicht und welche sollten begrenzt sein?

Diät gegen Gicht

Gicht ist eine Krankheit, die durch Stoffwechselstörungen verursacht wird. Es tritt auf, wenn sich Uratkristalle - Harnsäuresalze - in den Gelenken ansammeln. Diese Kristalle beginnen sich zu bilden, wenn der Harnsäurespiegel im Blut hoch ist - und dies geschieht wiederum, wenn der Körper entweder zu viel dieser Säure produziert oder die Nieren nicht damit umgehen können. In solchen Fällen beginnen sich in den Gelenken und im umgebenden Gewebe kristallähnliche Kristalle zu bilden. Diese Nadeln verursachen Schmerzen, Entzündungen, Schwellungen - im Allgemeinen Gicht-Symptome. Sehr oft sammeln sich Ablagerungen in den Gelenken der Beine, insbesondere im großen Zehenknochen.

Warum ist es wichtig, eine Diät gegen Gicht zu machen? Es ist ganz einfach: Der Körper produziert Harnsäure aus Purinen, chemischen Verbindungen, die bereits in ihm vorhanden sind. Purine kommen aber nicht nur im menschlichen Körper vor, es gibt viele davon in bestimmten Produkten: zum Beispiel Fleisch und Meeresfrüchte. Darüber hinaus provozieren einige Arten von Lebensmitteln die Bildung von Harnsäure, was bedeutet, dass die Rohstoffe für Uratkristalle alkoholische Getränke, insbesondere Bier, sowie Getränke mit Fructose - Fruchtzucker sind. Wenn Sie einem Risiko ausgesetzt sind (z. B. an einer Nierenerkrankung leiden oder an Bluthochdruck leiden), steigt bei unsachgemäßer Ernährung die Wahrscheinlichkeit, an Gicht zu erkranken. Wenn die Krankheit bereits diagnostiziert wurde, muss man einfach richtig essen, sonst kann der Anfall nicht vermieden werden.

Früher glaubte man, dass hauptsächlich Männer gefährdet waren, aber in letzter Zeit erkranken immer mehr Frauen. Daher ist es wichtig, die Diät für beide Geschlechter einzuhalten. Eine Gichtdiät bei Frauen wie bei Männern verringert die Wahrscheinlichkeit von Exazerbationen erheblich. Gleichzeitig gibt es keinen Unterschied, welche Gelenke von der Krankheit betroffen sind: Es ist wichtig, eine Gichtdiät an Beinen und Armen einzuhalten, und im Allgemeinen ist die Änderung der Ernährungsgewohnheiten die Hauptempfehlung der Ärzte für diese Krankheit.

Gicht an den Füßen

Gleichzeitig besteht der Zweck der Beschränkungen nicht nur darin, den Verbrauch von Purinen und die Intensität der Harnsäureproduktion zu verringern, sondern auch das Gewicht zu verringern, wenn der Patient zusätzliche Pfunde hat. Tatsache ist, dass mit Fettleibigkeit und sogar nur zusätzlichen Pfunden (natürlich hat das Aussehen im medizinischen Sinne des Wortes nichts damit zu tun) die Konzentration der Harnsäure im Körper zunimmt und die richtige Ernährung hilft, beide Kilogramm und diesen Effekt loszuwerden. Wichtig: Sie sollten auf keinen Fall "zu all den Schlechten eilen" und mit anstrengenden Diäten abnehmen, es wird Ihnen nur schaden, der Säuregehalt wird im Gegenteil steigen. Es ist besser, den Überschuss allmählich loszuwerden. Essen Sie richtig und beseitigen Sie potenziell gefährliche Lebensmittel, und Sie werden keine Angst vor Exazerbationen haben.

Dos and Don'ts für Gicht: Lebensmittelliste

Zunächst ist es notwendig, Lebensmittel mit hohem Puringehalt aus der Ernährung zu entfernen. Wenn Ihr Körper am Ende keine überschüssigen Purine erhält, wird er keine überschüssige Säure daraus produzieren. Warum sollten Sie ihm also Material für den Bau geben? Es gibt viele Purine in Produkten wie:

  • Rotes Fleisch. Lamm, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch sind bei Patienten mit Gicht bei weitem nicht die beste Wahl. Sie können dies alles essen, aber die Portionen sollten begrenzt sein.
  • Fleischnebenprodukte. Leber, Nieren, Gehirn und "inneres" Fleisch können zu Verschlimmerungen führen. Ja, das alles kann sehr lecker sein, aber wenn sich ein Gichtanfall auf der anderen Seite der Skala befindet - danke, nein.
  • Spiel. Natürlich erscheint sie nicht oft auf dem Tisch (na ja, wenn Sie oder Ihr Partner keine begeisterten Jäger sind), aber wenn Ihnen plötzlich angeboten wird, Exoten in Form von Wildbret oder gebackenem Fasan zu probieren, lehnen Sie ab.
  • Fisch und Meeresfrüchte: Die Purine schwimmen einfach darin. Kabeljau, Hering, Forelle, Makrele, Sardine, Thunfisch sowie Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln und viele andere Meeresfrüchte können den Zustand einer Person mit Gicht erheblich verschlechtern. Einige Ärzte glauben zwar, dass der Nutzen von Meeresfrüchten den Schaden übersteigen kann, aber nur, wenn sie ein wenig konsumiert werden.

Was ist noch besser zu unterlassen? Es wurde auch gezeigt, dass die folgenden Lebensmittel den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen:

  • Süße Getränke: Limonade und industrielle süße Säfte.
  • Alkohol: Bier- und Weizenbrände wie Wodka und Whisky. Ein bisschen ist möglich, aber wenn wir über eine Diät gegen Gicht während einer Exazerbation sprechen - zu diesem Zeitpunkt ist es überhaupt unmöglich.
  • Überschüssiger Zucker: Honig, Agavensirup, andere Lebensmittel mit hohem Fruchtzuckergehalt.
  • Hefezusätze.
  • Halbzeuge (sie enthalten manchmal etwas Unverständliches).

Außerdem ist es großartig, wenn Sie auf Weißbrot, Kuchen und Kekse verzichten können. An sich sind sie nicht zu gefährlich, aber sie haben nur wenige Nährstoffe, und dies regt den Körper auch dazu an, Harnsäure zu produzieren.

Natürlich verursacht ein Steak oder ein Sandwich mit Leberpastete keinen Anfall. Die Hauptsache ist, im Allgemeinen eine Diät gegen Gicht und hohe Harnsäure zu befolgen.

Was Sie gegen Gicht essen können: Zulässige Lebensmittel

Was nicht mit Gicht zu essen

Wir sind uns einig, dass die Liste der Dinge, die bei der Ernährung vermieden werden sollten, ziemlich beeindruckend ist, aber das bedeutet nicht, dass Sie nur Sonnenlicht essen müssen. Hier sind einige Lebensmittel, die Sie gegen Gicht essen können.

  • Gemüse. Sie können absolut alles essen, auch solche, in denen es viele Purine gibt (zum Beispiel Spinat) - sie werden vom Gemüse nicht so gut aufgenommen.
  • Früchte und Beeren. Fast alles ist auch möglich und einige werden sogar benötigt - es wurde nachgewiesen, dass Kirschen die Konzentration von Harnsäure reduzieren, was bedeutet, dass es besonders nützlich als Nahrungsbestandteil für Gicht ist.
  • Hülsenfrüchte. Und wieder alle, sogar Linsen, sogar Sojabohnen, sogar grüne Bohnen.
  • Vollkornprodukte. Hafer, brauner Reis, Gerste sind nur Beispiele.
  • Muttern.
  • Milchprodukte. Im Allgemeinen sind sie alle mehr oder weniger sicher, aber es ist besser, diejenigen zu essen und zu trinken, bei denen der Fettanteil reduziert ist.
  • Eier.
  • Mageres Fleisch (Huhn, Truthahn).
  • Kaffee, Tee, grüner Tee. Es gibt Studien, die zeigen, dass Kaffee das Risiko von Gichtanfällen nicht signifikant verringert, aber zu viel Kaffee kann andere gesundheitliche Folgen haben. Es ist daher am besten, ihn nicht zu übertreiben.
  • Pflanzenöle: Kokosnuss, Olivenöl, Leinsamen.
  • Jedes Gewürz.

Sehr nützlich bei Gicht oder der Tendenz, so viel wie möglich zu trinken. Eine weitere Empfehlung ist der Verzehr von vitamin C-reichen Lebensmitteln. Natürlich sollte dies kein Orangensaft aus dem Laden sein, aber eine Orange oder ein Tee mit Zitrone selbst ist in Ordnung.

Diät gegen Gicht: Nahrungsmitteltabelle

Also, was kann und kann nicht für Gicht gegessen werden? Auf dieser Grundlage haben wir kurze Produktlisten zusammengestellt, die Sie

überprüfen können

Ja

  • Gemüse
  • Früchte und Beeren
  • Hülsenfrüchte
  • Vollkornprodukte
  • Muttern
  • Milchprodukte
  • Eier
  • Mageres Fleisch
  • Kaffee, Tee, grüner Tee
  • Pflanzenöle
  • Alle Gewürze

Achtung

  • Rotes Fleisch
  • Meeresfrüchte
  • Fisch
  • Weißbrot, Gebäck

Selten oder nie

  • Nebenprodukte
  • Spiel
  • Säfte, Limonade
  • Honig und andere Lebensmittel mit hohem Gehalt
  • Fructose
  • Halbzeuge
  • Alkohol
  • Hefezusätze

Wenn Sie wegen Gichtanfällen auswärts essen, bedeutet dies natürlich, dass Lebensmittel aus der Spalte "Mit Vorsicht" in die Spalte "Selten oder nie" verschoben werden. Wenn die Gelenke weh tun, ist es besser, sie nicht mit zusätzlichen Ablagerungen zu überlasten, auch nicht mit den unbedeutendsten.

Nahrung für Gicht: Menü

Mit erlaubten und verbotenen Produkten ist also alles klar, aber wie kann man das Mögliche so kombinieren, dass es lecker ist und nicht sehr oft wiederholt wird? Wir haben für Sie ein Beispielmenü für eine Woche vorbereitet und versucht, es so weit wie möglich zu diversifizieren, damit Sie eine große Auswahl haben. Natürlich können Sie Ergänzungen aus der Liste der zulässigen Produkte vornehmen (und ein wenig aus denen, die mit Vorsicht verwendet werden).

Was kann man mit Gicht essen

Montag

Frühstück: grüner Tee, "fauler Haferflocken" auf Kefir oder Joghurt mit Beeren. Gießen Sie einfach Kefir oder Joghurt mit Beeren auf das Haferflocken und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Sie werden sehen, es ist sehr lecker!

Mittagessen: Quinoa-Salat mit gekochten Eiern und frischem Gemüse, Miso-Suppe.

Abendessen: Vollkornnudeln mit Hühnchen und Gemüse.

Dienstag

Frühstück: Kaffee, Hüttenkäse, Pfirsich oder ein paar Scheiben Melone, Kleieflocken.

Mittagessen: brauner Reis mit gebackenem Truthahn.

Abendessen: Rührei mit Pilzen und Spinat.

Mittwoch

Frühstück: Gemüsesalat, eine Handvoll Nüsse.

Mittagessen: Linsensuppe mit Hühnerbrühe.

Abendessen: Burger (Vollkornbrötchen, Putenschnitzel, Käse, Gemüse).

Donnerstag

Frühstück: Tee, Joghurt mit Beeren und Kleie Müsli.

Mittagessen: Kichererbsenpilaf mit Hühnchen, Gemüsesalat.

Abendessen: mageres Fischsteak, garniert mit grünen Bohnen.

Freitag

Frühstück: Kaffee, Rührei mit Tomaten und Paprika.

Mittagessen: Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch (während der Verschlimmerungsphase durch Hühnchen ersetzen).

Abendessen: Obstsalat.

Samstag

Frühstück: Milch, Pfannkuchen mit fettarmer Sauerrahm.

Mittagessen: Gegrilltes Gemüse mit Hühnchen-Spießen.

Abendessen: Beerensmoothie, ein paar Sandwiches mit Käse und Kräutern (es ist besser, Vollkornbrot zu nehmen).

Sonntag

Frühstück: Tee, Vollkornmilchbrei mit Beeren.

Mittagessen: Lasagne (wieder ist es besser, Vollkornblätter als Basis und gehacktes Huhn zu verwenden).

Abendessen: Julienne mit Hühnchen und Pilzen, hausgemachter Glühwein auf Beerenkompott (fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze, Äpfel und Zitrusfrüchte hinzu und wärmen Sie ihn auf).

Als Snack können Sie Gemüse, Obst und Beeren verwenden. Denken Sie daran, dass Kirschen und Zitrusfrüchte besonders nützlich sind und es auch wichtig ist, viel klares Wasser zu trinken. Dehydration macht Gicht schlimmer.

Im Allgemeinen ist eine Diät mit Gicht ziemlich einfach, die Liste der Lebensmittel ist ziemlich umfangreich, und Sie können sich viele Kombinationen davon vorstellen. Natürlich ist es im Sommer viel einfacher, die Diät einzuhalten, da Gemüse billiger und die Vielfalt viel größer ist. Sie können jedoch immer auf saisonales Gemüse achten: Zum Beispiel geht im September die Wassermelonensaison weiter, im Dezember sind die Läden voller Mandarinen, dann werden sie durch Pampelmuse ersetzt . . . Die gleichen Kirschen können im Sommer eingefroren werden und im Winter können sie zur Herstellung von Kompotten oder Kuchen daraus verwendet werden (letztere sind besser nicht mit HefeTeig und selten) und Zitronen sind das ganze Jahr über ohne Einschränkungen erhältlich.

Gicht ist kein Todesurteil, die Häufigkeit von Schüben kann erheblich reduziert werden, wenn Sie gut essen und Ihren Harnsäurespiegel kontrollieren. Und selbst wenn Sie einmal im Monat ein Steak essen und es mit dunklem Bier trinken, ist es unwahrscheinlich, dass es einen Angriff hervorruft, wenn Sie im Allgemeinen die Diät einhalten.