Richtige Ernährung für Diabetes mellitus für jeden Tag

Was kann und kann nicht mit Diabetes gegessen werden

Diabetes mellitus ist eine Erkrankung des endokrinen Systems, die mit einem Insulinmangel im Körper verbunden ist.

Infolgedessen steigt der Glukosegehalt im Blut an, was zu Stoffwechselstörungen und einer allmählichen Schädigung fast aller Funktionssysteme im menschlichen Körper führt. Die Krankheit ist in Typ 1 und Typ 2 Diabetes unterteilt.

Heute sind Ernährungs- und Ernährungsprobleme bei Diabetes mellitus jeglicher Art ein äußerst ernstes Thema, das von jedem Patienten nach Erhalt einer Krankheitsdiagnose angesprochen wird.

Im Allgemeinen sollte die richtige Ernährung für Diabetes jeden Tag befolgt werden, da sich die Gesundheit einer Person ohne Diät verschlechtert.

Tipps zur Senkung Ihres Blutzuckers

Die Ernährung ist für Menschen mit allen Arten von Diabetes unerlässlich, aber die Ernährungsrichtlinien für Typ I- und Typ II-Diabetes unterscheiden sich. Im letzteren Fall kann die Verringerung des Körpergewichts durch die Nahrung die einzige therapeutische Maßnahme sein.

Die Art des Diabetes mellitus wird vom Endokrinologen bestimmt, der Sie behandelt.

  1. Bei Typ-1-Diabetes: Die richtige Ernährung ist ein notwendiger Hintergrund für die Insulintherapie. Wenn Sie nicht darauf achten, sind alle Bemühungen zur Senkung des Blutzuckers umsonst: Dieser Indikator stabilisiert sich nicht und wirkt sich auf den Zustand der Gefäße aller Organe und Systeme aus.
  2. Typ-2-Diabetes: Benötigt nicht immer Medikamente. Zunächst wird dem Patienten eine Diät empfohlen, die zur Gewichtsreduzierung beiträgt. Bei guter Dynamik sind in diesem Fall möglicherweise überhaupt keine Medikamente erforderlich.

Allgemeine Tipps zur Senkung des Blutzuckers:

  1. Reduzieren Sie die Aufnahme von Erfrischungsgetränken, Limonade und Säften. Bei regelmäßigem Verzehr von gesüßten Getränken steigt das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um etwa 15%. Reduzieren Sie beim Trinken von Tee und Kaffee die Menge an Sahne und Süßungsmitteln.
  2. Versuchen Sie, ungesüßte Lebensmittel wie ungesüßten Eistee, Joghurt oder ungesüßtes Haferflocken zu wählen. Sie können Ihr Essen nach Ihren Wünschen süßen. Höchstwahrscheinlich fügen Sie Ihrem Lebensmittel viel weniger Zucker hinzu als der Hersteller.
  3. Ersetzen Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten durch gesündere Lebensmittel. Anstelle von Eiscreme gefrorene Bananen zerdrücken und die Mischung mit einem Mixer für ein großartiges Dessert schlagen. Anstelle Ihrer Lieblingsmilchschokolade ist es besser, ein Stück dunkle Schokolade zu essen.

Es ist besonders wichtig, eine Diät bei leichtem Diabetes zu befolgen, da dies praktisch die Hauptbehandlung ist.

Unterschiede in der Ernährung bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes

die Notwendigkeit, eine Diät für Diabetes zu befolgen

Bei Patienten mit Typ-1-Diabetes mellitus ist eine kalorienarme Diät (25–30 kcal pro 1 kg Körpergewicht) erforderlich, die Spätkomplikationen der Krankheit verhindert. In diesem Fall ist die Ernährung äußerst wichtig, sie muss unbedingt eingehalten werden. Die Hauptsache, auf die Sie bei der Zusammenstellung einer Diät achten müssen, ist das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Patienten mit Typ-2-Diabetes wird eine subkalorische Diät verschrieben (täglicher Energiewert von Lebensmitteln 1600–1800 kcal). Bei einer solchen Diät sollten Patienten etwa 300-400 g Körpergewicht pro Woche verlieren. Bei starkem Übergewicht reduziert sich die tägliche Kalorienmenge entsprechend dem prozentualen Übergewicht auf 15-17 kcal pro 1 kg.

Grundlagen der Ernährung

In jedem Einzelfall verschreibt der Arzt dem Patienten mit Diabetes mellitus eine spezielle Diät, die befolgt werden muss, um den Körper in einem normalen Zustand zu halten.

Wenn Sie anfangen, gut zu essen, befolgen Sie jeden Tag diese einfachen Regeln:

  1. Es ist notwendig, tagsüber 5-6 Mal in kleinen Portionen (alle 2-3 Stunden) zu essen.
  2. Das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten muss ausgeglichen sein.
  3. Die Menge an Kalorien, die aus der Nahrung aufgenommen wird, sollte dem Energieverbrauch des Patienten entsprechen.
  4. Eine Person sollte die richtige Ernährung erhalten: bestimmte Gemüse- und Obstsorten, Getreide, Fleisch und Fisch aus der Nahrung, natürliche Säfte ohne Zuckerzusatz, Milchprodukte, Suppen.

Die Nahrung eines Diabetikers sollte reich an Vitaminen sein, daher ist es nützlich, Vitaminträger in die Ernährung aufzunehmen: Backhefe, Bierhefe, Hagebuttenbrühe, SPP, Nahrungsergänzungsmittel.

Ernährungsregeln für Diabetes mellitus für jeden Tag

Die folgenden Lebensmittel können mit Diabetes konsumiert werden:

  1. Brot - bis zu 200 Gramm pro Tag, meistens schwarz oder spezieller Diabetiker.
  2. Kochsuppen auf Gemüsebrühe, die Verwendung von schwacher Fleisch- und Fischbrühe ist 1-2 mal pro Woche zulässig.
  3. Fleisch- und Geflügelgerichte. Bei Diabetes mellitus darf gekochtes Rindfleisch, Hühnchen und Kaninchenfleisch gegessen werden.
  4. Gemüse und Kräuter. Es wird empfohlen, Kartoffeln, Rüben und Karotten nicht mehr als 200 Gramm pro Tag zu konsumieren. Aber auch anderes Gemüse (Kohl, Salat, Radieschen, Gurken, Zucchini, Tomaten) und Gemüse (außer scharf) kann fast ohne Einschränkungen roh und gekocht verzehrt und gelegentlich gebacken werden.
  5. Getreide, Hülsenfrüchte und Nudeln sollten nicht oft gegessen werden. Wenn Sie sich entscheiden, einen Teller Spaghetti zu essen, lehnen Sie an diesem Tag Brot und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel und Gerichte ab.
  6. Ernährungsmerkmale bei Diabetes mellitus
  7. Eier dürfen nicht mehr als 2 Stück pro Tag verzehrt werden und zu anderen Gerichten hinzugefügt werden, gekocht, weich gekocht oder als Omelett.
  8. Früchte und Beeren saurer und süß-saurer Sorten (Antonovka-Äpfel, Orangen, Zitronen, Preiselbeeren, rote Johannisbeeren . . . ) - bis zu 200-300 Gramm pro Tag.
  9. Milch - mit Genehmigung eines Arztes, Kefir, Joghurt (nur 1-2 Gläser pro Tag), Hüttenkäse (50-200 Gramm pro Tag) in natürlicher Form oder in Form von Quark, Käsekuchen und Pudding.
  10. Es wird empfohlen, Hüttenkäse täglich zu verzehren, bis zu 100-200 Gramm pro Tag in natürlicher Form oder in Form von Quark, Käsekuchen, Pudding und Aufläufen. Hüttenkäse sowie Haferflocken- und Buchweizenbrei, Kleie und Hagebutte verbessern den Fettstoffwechsel und normalisieren die Leberfunktion, verhindern Fettveränderungen in der Leber.
  11. Tee mit Milch, schwachem Kaffee, Tomatensaft, Obst und Beerensäften (Gesamtflüssigkeit mit Suppe bis zu 5 Gläser pro Tag).

Planen Sie Ihr Menü jeden Tag sorgfältig und verwenden Sie nur gesunde und in Ihrem Fall notwendige Lebensmittel.

Verbotene Produkte

Die Ernährung von Patienten mit Diabetes sollte durchdacht werden. Zunächst sollten Personen, bei denen diese Krankheit diagnostiziert wurde, solche Lebensmittel ablehnen:

  1. Süßigkeiten, Schokolade, Süßwaren, Backwaren, Marmelade, Honig, Eis und andere Süßigkeiten;
  2. Würzige, würzige, salzige und geräucherte Snacks und Gerichte, Lamm- und Schweinefett;
  3. Pfeffer, Senf;
  4. Alkoholische Getränke;
  5. Trauben, Bananen, Rosinen;
  6. Zucker ist nur in geringen Mengen mit Genehmigung eines Arztes zulässig.

Alle Lebensmittel gegen Diabetes sollten nach einem bestimmten Zeitplan verzehrt werden. Um den Blutzucker zu kontrollieren, sollte das Tagesmenü Ballaststoffe enthalten.

Beispielmenü für den Tag

Wenn Sie eine Typ-2-Diabetes-Diät einhalten, können Sie sich an ein einfaches Menü halten, das zwischen zulässigen Lebensmitteln wechselt.

Beispiel 1

  1. Frühstück - Haferbrei, Ei. Brot. Kaffee.
  2. Snack - Naturjoghurt mit Beeren.
  3. Mittagessen - Gemüsesuppe, Hühnerbrust mit Salat (Rote Beete, Zwiebel und Olivenöl) und gedünstetem Kohl. Brot. Kompott.
  4. Nachmittagssnack - fettarmer Hüttenkäse. Tee.
  5. Abendessen - Seehecht, gebacken in saurer Sahne, Gemüsesalat (Gurken, Tomaten, Kräuter oder anderes saisonales Gemüse) mit Pflanzenöl. Brot. Kakao.
  6. Zweites Abendessen (einige Stunden vor dem Schlafengehen) - Naturjoghurt, Bratapfel.

Beispiel 2

  1. Frühstück: Hüttenkäse 150 g, Buchweizen oder Haferflocken 150 g, Schwarzbrot, ungesüßter Tee.
  2. Zweites Frühstück: ungesüßtes Kompott 250 ml.
  3. Mittagessen: Hühnerbrühe 250 g, gekochtes mageres Fleisch 75 g, gedünsteter Kohl - 100 g, zuckerfreies Gelee - 100 g, Brot, Mineralwasser 250 ml.
  4. Nachmittagssnack - Apfel 1 Stck.
  5. Abendessen: gedünstetes Gemüse 150 g, Fleischbällchen 100 g, Kohlschnitzel - 200 g, Brot, ungesüßte Hagebuttenbrühe.
  6. Zweites Abendessen: Joghurt trinken - 250 ml.

Beispiel 3

  1. Frühstück: Karotten-Apfel-Salat - 100 g fettarmer Hüttenkäse mit Milch - 150 g Brot mit Kleie - 50 g Tee ohne Zucker - 1 Glas. Zweites Frühstück: Mineralwasser - 1 Glas, Apfel.
  2. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Soja - 200 g, Fleischgulasch - 150 g, Gemüsekaviar - 50 g. Roggenbrot - 50 g. Tee mit Xylit - 1 Glas.
  3. Nachmittagssnack: Obstsalat - 100 g. Tee ohne Zucker - 1 Glas.
  4. Abendessen: Fischschnitzel - 150 g, Hirsemilchbrei - 150 g. Brot mit Kleie - 50 g Tee ohne Zucker - 1 Glas. Zweites Abendessen: Kefir - 1 Glas.

Denken Sie daran:Ein Diabetiker sollte keinen Hunger haben. Sie sollten zur gleichen Zeit essen, aber wenn zwischen den Hauptmahlzeiten ein leichter Hunger auftritt, sollten Sie ihn auf jeden Fall mit einer Tasse Tee oder Gemüse dämpfen. Aber es sollte nur ein leichter Snack sein - übermäßiges Essen ist für einen Diabetiker gefährlich.