Heutzutage sind viele Menschen mit einer Krankheit wie Pankreatitis konfrontiert. Dies liegt daran, dass wir nicht immer hochwertige Produkte in Supermärkten und Geschäften kaufen. Auch kann die Krankheit überholen, wenn Sie nicht richtig essen. Zum Beispiel essen Sie Chips, Cracker und andere nicht sehr gesunde Lebensmittel. Wenn Sie bereits in milder Form auf eine solche Krankheit gestoßen sind, finden Sie in diesem Artikel eine ungefähre Diät für Pankreatitis.
Pankreatitis
Unsere Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassaft. Es enthält Enzyme, die für die Verdauung verantwortlich sind. Sie werden benötigt, um Kohlenhydrate, Fette und Proteine abzubauen. Wenn eine Person gesund ist, gelangen diese Enzyme in den Zwölffingerdarm und erledigen ihre Arbeit. Aber es kommt vor, dass sie ihre Aktivität in der Bauchspeicheldrüse beginnen. Aus diesem Grund kann es sich entzünden, was zu einer Pankreasnekrose führt. Leider kann die Funktion der Bauchspeicheldrüse von keinem anderen Organ wahrgenommen werden. Daher ist es sehr gefährlich, wenn eine Person Pankreatitis hat. Es gibt zwei Haupttypen von Pankreatitis: chronische und akute. Chronische Patienten haben Schmerzen nach dem Essen, Blähungen, Übelkeit und abnormalen Stühlen. Blasse und trockene Haut und Blähungen werden ebenfalls festgestellt. Im akuten Krankheitsverlauf treten sehr starke Bauchschmerzen, Erbrechen, Herzklopfen, Schwäche und lockerer Stuhl auf. Wenn Sie solche Symptome bei Angehörigen oder bei sich selbst bemerken, konsultieren Sie sofort einen Arzt.
Ursachen der Pankreatitis
Die Ursachen für Pankreatitis können unterschiedlich sein. Typischerweise betrifft diese Krankheit Menschen, die viel trinken, schlecht essen, viele Medikamente, insbesondere Antibiotika, einnehmen oder eine erbliche Veranlagung haben. Ebenfalls gefährdet sind Menschen mit Bauchverletzungen, Erkrankungen des Bindegewebes, der Gallenblase, des Zwölffingerdarms, Infektionskrankheiten, Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus, Leberzirrhose, Allergien und Parasiten. Am häufigsten tritt nach akuter Pankreatitis chronisch auf. Es betrifft auch Menschen mit Krankheiten wie Arteriosklerose, Lebererkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Hämochromatose und Colitis ulcerosa.
Menü für Erwachsene
Diät bei Pankreas-Pankreatitis ist ein Muss. Weil ohne sie keine Behandlung wirksam sein wird. In der Regel beginnen die Patienten ihre Ernährung am vierten Tag. In den ersten vier Tagen können Sie nur Wasser trinken. Eine Diät gegen Pankreatitis bei Erwachsenen bedeutet, dass Sie bis zu sechs Mal am Tag essen müssen. Der Patient sollte alle Produkte ablehnen, die die Säurebildung erhöhen und die Enzyme zwingen, vorzeitig aktiv zu arbeiten. Natürlich möchte jeder essen, was verboten ist, aber Sie sollten nicht zusammenbrechen, da Sie nur qualvolle Bauchschmerzen bekommen. Selbst kleine Portionen verbotener Lebensmittel können einen Angriff auslösen. Dann muss man ins Krankenhaus und von vorne anfangen. Bei einer solchen Diät sitzen die Patienten normalerweise sehr lange. Eine Person mit Pankreatitis kann gedämpft essen. Das heißt, Sie können gekocht und gedämpft essen. In keinem Fall sollten Sie gebraten und geräuchert essen sowie alles, was gegrillt wird. Fügen Sie während des Kochens keine Sonnenblumen oder Butter hinzu. Wenn Sie gerne mit Butter essen, können Sie diese zu Fertiggerichten hinzufügen. Der Patient kann viel ungesüßten Tee und Mineralwasser trinken. Trinken Sie niemals Sprudelwasser. Sie können flüssigen Brei essen. Dies sind allgemeine Richtlinien für Patienten mit Pankreatitis. Wenn der Patient jedoch an etwas anderem erkrankt ist, wird für ihn eine individuelle Diät für eine Woche Pankreatitis entwickelt. Zum Beispiel können Sie bei Diabetes mellitus überhaupt keine Süßigkeiten essen.
Menü für Kinder
Die Hauptursache für Pankreasfunktionsstörungen bei Kindern ist eine schlechte Ernährung. Aber wenn das Kind damit konfrontiert ist, ist eine Diät gegen Pankreas-Pankreatitis auch für es nützlich. Es ist sehr vorteilhaft, mehr proteinhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Deshalb können Fisch und Fleisch auch ohne Beilage gegessen werden. Nach dem Essen ist es nützlich, dem Kind Getränke zu geben, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern: Hagebuttenbrühe oder Gelee. Fisch und Fleisch sollten nicht fett sein, deshalb sollten Sie kein Lamm und Schweinefleisch essen. Sie können auch Eier, Hüttenkäse und fettarmen Joghurt essen. Hüttenkäse Gerichte werden nützlich sein - verschiedene Aufläufe, Soufflés und Pudding. Sie können ihnen süßes Gemüse oder Obst wie Kürbis, Apfel, Karotte und Aprikose hinzufügen. Fette sollten ebenfalls in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch in Maßen. Zum Beispiel können Sie Ihrem Brei etwas Öl hinzufügen. Geben Sie Ihrem Kind unbedingt Gemüsesuppe zum Mittagessen. Es ist sehr hilfreich bei Verdauungsproblemen. Kinder mit Pankreatitis können Getreide verwenden: Reis, Haferflocken, Haferflocken, Buchweizen und Grieß. Ohne Süßigkeiten kann natürlich kein Kind. Es gibt Süßigkeiten, die für Pankreasfunktionsstörungen gegeben werden können. Zum Beispiel: Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Pralinen, Pralinen ohne Füllung. Aber all dies kann in Maßen gegessen werden.
Diätnummer für Pankreatitis
Die Krankheit erfordert eine bestimmte Diät. Wenn eine Person eine kranke Bauchspeicheldrüse hat, wird ihr Diät Nummer 5 für Pankreatitis gezeigt. Alle therapeutischen Diäten wurden von einem renommierten Arzt erfunden. Er markierte sie mit Zahlen. Bei Pankreatitis gilt Diät Nummer 5 als die beste. Sie fördert die Proteinsynthese, so dass die notwendigen Enzyme gebildet werden. Natürlich gibt es viele verbotene Lebensmittel, die ein Kranker nicht essen sollte. Aber die Liste der Lebensmittel, die Sie essen können, ist ziemlich groß. Seien Sie daher nicht verärgert, wenn bei Ihnen diese Krankheit diagnostiziert wird. Abhängig vom Zustand der Person kann die Diätnummer für Pankreatitis variieren.
Diät bei akuter Pankreatitis
Im akuten Krankheitsverlauf die beste Diät gegen Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse Nummer 5. Sie wird Ihnen am 5. Behandlungstag verschrieben. Es gibt jedoch einige weitere Einschränkungen in Ihrer Ernährung, da eine akute Pankreatitis gefährlicher ist als eine chronische Pankreatitis. Die Menge an Salz sollte sehr begrenzt sein, Sie müssen Lebensmittel essen, die viel Kalzium enthalten.
Hier ist ein Beispielmenü für einen Tag:
- Frühstück: gedämpftes Omelett, Buchweizen in Wasser, Tee.
- Zweites Frühstück: Soufflé und Tee.
- Mittagessen: Reissuppe, gedämpfter Fisch, Gelee.
- Nachmittagssnack: fettarmer Hüttenkäse, Hagebuttengetränk.
- Abendessen: gekochtes mageres Fleisch, Karotten.
Nachts können Sie ein Hagebuttengetränk mit Semmelbröseln trinken. Die Diät für Pankreatitis für eine Woche kann variiert werden, und das Essen ist sehr lecker.
Diät bei chronischer Pankreatitis
Wenn bei Ihnen eine chronische Pankreatitis diagnostiziert wurde, müssen Sie Ihr Menü jederzeit sorgfältig zusammenstellen. Diät 5 für Pankreatitis ist sehr wichtig für Ihre Gesundheit. Viele Menschen geraten in Panik, dass sie jetzt nicht mehr alle Produkte essen können. Aber das ist nicht so. Es gibt viele Lebensmittel, die für Pankreasfunktionsstörungen zugelassen sind. Im chronischen Krankheitsverlauf ist es besser, warmes Essen zu sich zu nehmen und nicht zu viel zu essen. Versuche stundenweise zu essen. Dann ist Ihr Körper bereit für eine neue Mahlzeit. Iss so wenig Fette und Kohlenhydrate wie möglich. Jedes neue Produkt, auch eines, das von der Diät zugelassen wird, muss mit Vorsicht eingeführt werden. Wenn Sie sich danach schlecht fühlen, schließen Sie es sofort aus Ihrem Menü aus. Trinken Sie viel gasfreies Mineralwasser. Es verbessert die Funktion des gesamten Verdauungssystems und lindert Entzündungen.
Ein Beispielmenü für den Tag eines Patienten mit Pankreatitis besteht aus sechs Mahlzeiten:
- Frühstück: gekochtes Fleisch, Haferflocken mit Milch und Tee.
- Zweites Frühstück: Rührei und Hagebuttengetränk.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Salzkartoffeln und Fleisch, Kompott.
- Nachmittagssnack: Hüttenkäse und Tee.
- Abendessen: Karottenpüree, gekochter Fisch und Tee.
Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.
Was ist reaktive Pankreatitis?
Reaktive Pankreatitis tritt aufgrund verschiedener Faktoren auf. Gefährdet sind Personen mit Duodenitis, Gastritis, Gallendyskinesie und chronischer Cholezystitis. Typischerweise verspüren die Patienten akute Bauchschmerzen von oben, ein Gefühl der Schwere links unter der Rippe und Übelkeit. Manchmal sind die Schmerzen so stark, dass eine Person das Bewusstsein verliert. Zwölf Stunden später kann die Temperatur auf 39 Grad steigen. Bei einem solchen Bild müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen. Den meisten Patienten, die an einer reaktiven Pankreatitis leiden, beginnt der chronische Krankheitsverlauf, ihnen wird eine spezielle Diät verschrieben.
Reaktive Pankreatitis-Diät
Bei einem solchen akuten Krankheitsverlauf müssen Sie höchstwahrscheinlich mehrere Tage fasten. Die Diät für reaktive Pankreatitis schließt hauptsächlich jene Lebensmittel aus, die diese Krankheit provoziert haben. Versuchen Sie auch, keine schwierige körperliche Arbeit zu verrichten und weniger nervös zu sein. Verteilen Sie die Kalorien gleichmäßig auf alle Mahlzeiten, ohne zu viel zu essen. Iss alle vier Stunden etwas. Gekochtes oder gedämpftes Essen ist am besten für den Patienten. Essen Sie keine fetthaltigen Lebensmittel, sie können einen zweiten Angriff provozieren. Es ist ratsam, eine solche Diät 8 Monate lang einzuhalten, da die Krankheit schwerwiegend ist.
Verbotene Lebensmittel für Pankreatitis
Die Diät für Pankreas-Pankreatitis, wie wir oben geschrieben haben, ist nicht so beängstigend. Sie müssen nur richtig essen und dürfen keine verbotenen Lebensmittel essen. In diesem Artikel finden Sie eine Liste der Lebensmittel, deren Verzehr strengstens untersagt ist.
Nicht essen: Roggen und frisches Brot, Blätterteig, Backwaren, Pilze, Fisch- oder Fleischbrühen, Gemüsebrühen, Brühen mit Hirse, Milchsuppe, Borschtsch, Okroshka, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, Eintopf oder gebratenes Fleisch, fetter Fisch, Fleisch, Wurst, Konserven, gedünsteter oder gebratener Fisch, Kaviar, Kondensmilch, fetthaltige Milchprodukte, Rührei und hartgekochte Eier, Mais, Gerste oder Gerstenbrei, Hülsenfrüchte, Auberginen, Rübe, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebel, Radieschen, Pilze, Paprika, Kohl, nicht thermisch verarbeitete Früchte und Beeren, Feigen, Datteln, Trauben, Bananen, Marmelade, Eis, Schokolade.
Trinken Sie nicht: Kakao, Kaffee, Traubensaft, kalte Getränke und kohlensäurehaltiges Wasser. Die Liste sieht natürlich groß aus und es scheint, als müssten Sie verhungern. Aber das ist nicht so. Es gibt viele andere köstliche Lebensmittel, die Sie zubereiten können, ohne Ihre Ernährung zu unterbrechen.
Rezepte für Pankreatitis
Niemand hätte jemals gedacht, dass eine 5P-Diät bei Pankreatitis köstlich sein kann. Die Rezepte sind vielfältig und unkompliziert, um jeden mit Pankreasfunktionsstörungen zu erfreuen. Hier ist einer von ihnen. Feinschmecker können rosa Lachsfilet mit Gemüse und Garnelen probieren. Dazu müssen Sie Rüben, Kürbis, Karotten und Kartoffeln schälen. Dann entfernen Sie die Schwänze von der Zucchini. Wenn Sie einen Löffel zum Schneiden von Bällen haben, schneiden Sie damit Tassen aus Gemüse aus. Es ist ratsam, dies zuletzt von Rüben zu tun. Alle Kugeln dämpfen. Waschen Sie die Rote-Bete-Kugel, damit andere Gemüsesorten keine Flecken bekommen. Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie Fischstücke hinzu. Die ungeschälten Knoblauchzehen ein wenig zerdrücken und Öl auftragen. Fügen Sie auch Thymian hinzu. Bei mittlerer Hitze einschalten. Wenn der Saft aus dem Fisch kommt, das Gemüse in die Pfanne geben und 17 Minuten köcheln lassen. Garnelen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und pfeffern. Für diejenigen, die eine akute Pankreatitis haben, ist es am besten, zuerst den Fisch zu kochen und erst dann ein paar Minuten mit Gemüse zu schmoren. Wenn Ihr Magen mit keiner Zutat umgehen kann, entfernen Sie sie einfach. Wie wir sehen können, ist die 5P-Diät nicht so schlecht für Pankreatitis. Die Rezepte sind ziemlich interessant.
Süße Rezepte für Pankreatitis
Wenn Sie ein Liebhaber von Süßigkeiten sind, dann verweigern Sie sich dieses Vergnügen nicht. Sie können einen köstlichen Hüttenkäse und Obstdessert machen.
Zutaten: fettarmer Hüttenkäse - 250 Gramm, grüne Äpfel - 2 Stk. , Birne - 1 Stk. , eine Tüte Gelatine - 1 Stk. , fettarme Milch - 100 ml.
Birne und Äpfel schälen, kochen oder im Ofen backen, mit einem Mixer mahlen. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Zucker und Vanillezucker und mahlen Sie auch mit einem Mixer. Eine Tüte Gelatine in warmer Milch auflösen, ohne zu kochen erhitzen. Gelatine und Fruchtpüree mit Quarkmasse kombinieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Hier ist so eine köstliche Diät 5 für Pankreatitis. Die Rezepte mögen unterschiedlich sein, aber die nach ihnen zubereiteten Gerichte werden Sie und Ihre Lieben sicherlich begeistern.